Le Portugal est une terre de saveurs uniques, où chaque région offre des spécialités culinaires qui ravissent les papilles. Que vous soyez amateur de fruits de mer, de viandes savoureuses ou de desserts gourmands, la cuisine portugaise a de quoi vous séduire. Voici notre sélection des dix plats traditionnels portugais à découvrir absolument.

Le bacalhau, ou morue, est un ingrédient emblématique de la cuisine portugaise. Le Bacalhau à Brás est une recette savoureuse qui mélange de la morue effilochée, des pommes de terre râpées et des œufs brouillés, le tout relevé d’oignons et d’olives noires.

Ce ragoût est un plat familial par excellence. Il se compose de différents types de viandes (porc, bœuf, volaille), de légumes variés et parfois de saucisses locales comme le chouriço. Chaque bouchée est une explosion de saveurs.

Un classique estival, les sardines grillées sont souvent accompagnées de pain frais et de poivrons grillés. Elles sont particulièrement populaires lors des fêtes de Saint Antoine à Lisbonne.

Ce plat à base de riz et de fruits de mer est une véritable ode à l’océan. Crevettes, moules, palourdes et autres fruits de mer sont mijotés dans un bouillon parfumé au vin blanc et aux épice

Originaire de la région de l’Alentejo, ce plat combine des morceaux de porc tendre avec des palourdes dans une sauce riche et savoureuse. Il est souvent servi avec des pommes de terre sautées.

Ce ragoût de poissons est un classique des ports portugais. Il associe plusieurs variétés de poissons et de fruits de mer à des légumes dans un bouillon aromatique, souvent relevé avec du paprik

Spécialité de Porto, ce sandwich gourmand est composé de pain, de jambon, de saucisses, et de steak, le tout recouvert de fromage fondu et nappé d’une sauce épicée à la tomate et à la bière.

Ces petits flans crémeux et sucrés sont l’emblème des desserts portugais. Servis tièdes avec une pincée de cannelle, ils sont irrésistibles.

Cette saucisse traditionnelle, initialement créée par les Juifs portugais, est faite de viande de volaille, de pain et d’épices. Elle est souvent grillée et servie avec des légumes ou des frites.

Ce plat de poulpe rôti à l’huile d’olive, accompagné de pommes de terre au four, est une délicatesse qui met en valeur les saveurs simples et authentiques du Portugal.

La cuisine portugaise est riche en traditions et en saveurs uniques. Que vous soyez à Lisbonne ou dans une autre région, n’hésitez pas à explorer ces plats emblématiques pour découvrir toute la richesse culinaire du Portugal.